Hornear bollos de erizo
¡La receta sabe muy bien para los niños! - prometido! ;)
ingredientes:
150 ml de agua
150 ml de leche
Tomar 1 cucharada de azúcar de caña o miel = cantidad de muestra
500 g de harina integral (espelta, trigo, ...)
2 paquetes de levadura seca o levadura fresca (1 cubo)
Pasas (para ojos)
almendras
Semilla de amapola, sésamo (para rociar los rollos)
preparación:
Ponga el horno a 200 ° C.
Agregue agua, leche, azúcar (opcionalmente miel) y la sal a la olla.
Ahora calienta un poco los ingredientes. (aproximadamente 30 ° C)
Mezcle la harina y la levadura seca y amase el líquido calentado en una masa suave con una batidora de mano y un gancho de masa o procesador de alimentos.
Ahora cubra la masa con una toalla y deje reposar durante 30 minutos. ¡SIN AIRE!
Ahora amase la masa nuevamente por un corto tiempo y luego descártela.
Ahora haz un erizo con cada trozo de masa y luego escupe los palitos de almendras = espinas;) y 2 pasas como ojos.
Ahora espolvorea los cuerpos con un poco de agua y espolvorea semillas de amapola o sésamo sobre el vestido de pinchos.
Los erizos vienen a una velocidad media a 200 ° C durante aproximadamente 25 minutos (horno de convección) en el horno.
Para hornos con calor superior e inferior, ajuste ambos.
Diviértete y buena suerte!
