Filete de salmón salvaje en cama de espinacas
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Hay un pequeño problema: ¡la foto que cargué no refleja lo bueno que es el sabor! Entonces lo siguiente:
Ingredientes para 2 personas.
- 2 filetes de salmón salvaje (fresco o descongelado)
- 300 g de requesón original (es bajo en grasa, pero muy rico en proteínas)
- 2 a 3 cucharaditas de mostaza Dijon al gusto
- alrededor de 200 g de espinacas frescas
- 2 tallos de eneldo (al gusto)
- así como algunas salpicaduras de limón y pimienta del molino
preparación
- Mezcle el requesón, algunas salpicaduras de limón, la mostaza y el eneldo en un tazón. Sazonar con pimienta. Mientras tanto, fríe el salmón por ambos lados.
- Cubra ligeramente una cacerola con aceite de oliva y luego extienda la espinaca de la hoja. Coloca el salmón sobre las espinacas y finalmente extiende el requesón encima. Ahora todo durante unos 20 minutos a 180 grados de circulación de aire en el horno.
Como guarnición se adapta perfectamente el arroz integral y una copa de vino blanco seco, como z. B. un buen Chardonnay.
Buen apetito :)
