Schinkenfleckerln
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 25 min.
Tiempo total de preparación: 35 min.
Schinkenfleckerln es un plato de la cocina austriaca / bohemia. Nos gusta comerlo todo el año, pero me parece genial, especialmente en verano, servido con ensaladas frescas.
En el pasado, tenía que ahorrar más y el contenido de carne de este plato era por lo tanto bajo. Incluso hay una vieja canción vienesa para eso. del compositor austríaco, compositor y artista de cabaret HERMANN LEOPOLDI de 1938:
¿Por qué juega con los filetes de jamón?
todo el tiempo escondiendo la carne
o estoy ciego
que nunca encuentro el jamón ....?
Incluso cuando aún era un niño / adolescente (alrededor de 1965), siempre buscaba la carne / jamón en el filete de jamón, sin saber la canción en ese momento.
Por supuesto, la carne es más grande hoy y me gustaría presentarles este plato.
