¿Cómo se mantienen frescos y crujientes los rábanos?
Siempre me molestaba cuando compraba rábanos y estaban flojos y marchitos en poco tiempo. Entonces se mantienen frescos y crujientes:
Ahora se me ocurrió la idea de mantener los rábanos en un paño húmedo en la nevera. No importa si con o sin verde, lavado o no. Sin embargo, generalmente preparo los rábanos para el consumo. Hoy, hice mi queso crema con rábanos y cebolletas y, he aquí, los rábanos que compré hace 1 semana estaban rojos y crujientes como el primer día.
