Quiche Vegetariana De Calabaza
tiempo
Tiempo de preparación: 25 min.
Tiempo de cocción u horneado: 30 min.
Tiempo total de preparación: 55 min.
Quiche Vegetariana De Calabaza
ingredientes
- 200 g de harina
- 100 g de mantequilla o margarina
- 60 ml de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 calabaza de Hokkaido
- 1/2 L de caldo de verduras
- 1 manojo de cebolletas
- 1/2 rollo de queso de cabra
- 2 huevos
- 1 taza de crema
- 50 g de queso rallado
- Pimienta, sal, nuez moscada
preparación
Haga una masa para amasar con harina, mantequilla, sal y agua y enfríe por un corto tiempo. Luego cubra una quicheform o springform con ella, empuje hacia arriba el borde. Perfore la masa con el tenedor varias veces.
Dispare las albóndigas, córtelas en dados y saltee en 1/2 l de caldo de verduras durante unos 15 minutos. Escurrir, usar caldo más tarde de lo contrario. Extienda la calabaza sobre la masa. Lave y corte las cebolletas y extiéndalas por encima. Corta el queso de cabra en rodajas finas y colócalo sobre él.
Mezcle los huevos, la crema, la pimienta, la sal, la nuez moscada y vierta sobre el quiche. No sal demasiado, porque no se usa jamón. Luego espolvoree el queso rallado sobre él.
A 200 °, todo se hornea en el horno con un bonito color dorado (unos 30 minutos).
