Risoniotto setas
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Hoy me gustaría ponerle una receta a su corazón, que descubrí con una compra de "Fehl" en realidad solo.
Anoche, rápidamente hice compras por la noche cuando estaba estresado y en realidad quería arroz integral y agarrar los estantes rápidamente, pagar todo y en casa noté que Madmoiselle no compró arroz sino Risoni. Risoni (o incluso Orzo o Kritharaki) son pequeñas pastas del tamaño de un grano de arroz hechas de trigo duro común.
Entonces, ¿qué hago con mi mala compra?
Después de un poco de investigación, encontré varias recetas de risotto y luego un poco confundido, o cambiado y salí, es la siguiente receta súper deliciosa:
ingredientes:
(alrededor de 2-3 personas)
- 150-200 g de Risoni
- alrededor de 500 g de champiñones mixtos (champiñones, hierbas, champiñones, champiñones ostras, champiñones, rebozuelos, shiitake ... etc. en qué estación del año)
- 1-2 dientes de ajo
- 50-100 ml de crema fresca
- 75 ml de vino blanco seco
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- unas ramitas de tomillo
- Sal, pimienta
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- un poco de mantequilla
- Perejil suave
preparación
- Primero, limpie los champiñones y córtelos en rodajas / trozos.
- Ponga el agua de la pasta y cocine el Risoni de acuerdo con las instrucciones en el envase y escúrralo.
- aproximadamente Calienta 1 cucharada de aceite de oliva y un poco de mantequilla en una sartén y fríe los champiñones. (Dependiendo de la cantidad, los champiñones se asan mejor en porciones: los champiñones deben asarse y no guisarse en el líquido).
- Luego, vuelva a poner todos los hongos en la sartén y desglasar con ajo machacado, hojas de tomillo peladas y el vinagre balsámico. aproximadamente Continuar freír durante 1-2 minutos.
- Luego agrégalo al vino blanco y déjalo hervir un poco.
- Hornee con la crème fraîche, hierva y sazone con sal y pimienta y agregue los risonis cocidos. No debe ser demasiado "salsa", la consistencia, debe parecerse a la de un Risotto -> Por lo tanto, no tan líquido.
- Espolvorear con perejil picado y disfrutar!
Ahora es una de mis recetas favoritas. ¡También me gustó Risoni! Es rápido y fácil de hacer ... Espero que les guste tanto como a mí y algunos lo hayan probado, ¡así que denme su opinión aquí!
