Verduras a la mediterránea
Una de nuestras comidas de verano favoritas es: vegetales fritos frescos. Hago este plato en la asadera.
Para las verduras a la mediterránea necesito lo siguiente:
2 berenjenas
2 - 3 papas
2 - 3 tomates frescos
2 - 3 pimientos verdes
Cortar 2 cebollas en aros
2 calabacines
5 dientes de ajo en rodajas gruesas
perejil
sal
pimienta
aceite de oliva
Pimientos en polvo, según se desee
queso feta
Corté las verduras en rodajas gruesas. Lo doy a una asadera. Para esto le doy el perejil picado y sazonar todo. Ahora mezcla todo bien con tus manos.
Cubre la asadera y fríe durante una hora a 200 grados. Luego, retire la tapa y fría nuevamente durante unos 15-20 minutos hasta que las verduras queden solo con el aceite.
Sirve con queso feta como quieras.
