gelatina de flor de saúco
tiempo
Tiempo total de preparación: 20 min.
Gelatina de flor de saúco: sabor refrescante y afrutado.
En el norte, los primeros árboles mayores están floreciendo; en el sur, probablemente lo hagan más tiempo. Es por eso que este consejo encaja perfectamente.
Para la gelatina de flor de saúco que necesita:
ingredientes
- 200 g de flor de saúco (pesado en seco, con el menor número de tallos posible)
- 1 litro de jugo de manzana
- 1 paquete de ácido cítrico (Dr. Oetker, por ejemplo)
- 1 kg de azúcar gelificante 3: 1
preparación
- Las flores se enjuagan suavemente y luego se colocan en el jugo de manzana durante 24 horas. (Presione las flores un poco hacia abajo para que estén completamente cubiertas por el jugo).
- Al día siguiente, vierta el líquido a través de un paño en una cacerola y agregue el ácido cítrico.
- Luego agregue el azúcar de gelatina y hierva el jugo. Cocine de acuerdo con las instrucciones en el paquete, eso es 4 minutos para el azúcar gelificante que conozco.
- Luego, coloque el líquido caliente en frascos con tapa de rosca enjuagados con agua caliente. Dé la vuelta a los frascos sellados durante 5 minutos, luego vuélvalos a poner boca abajo.
Buena suerte
