Leche sueca / leche agria
La leche espesa (también llamada leche Suecia) del supermercado, no creo que sea deliciosa.
Pero existe la posibilidad de producir leche espesa usted mismo, incluso si no puede comprar leche cruda en el área. Los ingredientes para mi receta están disponibles en el supermercado.
- 500 ml de leche fresca
- 100 ml de crema sin batir
- 100ml de crema agria
producción:
Caliente la leche fresca de 500 ml hasta que esté muy caliente, ¡pero no cocine! Luego coloque la sartén en un tazón grande o en un fregadero lleno de agua fría para enfriar. (~ 15 min)
En esta olla revuelva ahora la crema (sin batir) y la crema agria.
Esta preparación de leche ahora se puede llenar en 3 o 4 tazones. (Anteriormente me había enjuagado con agua hirviendo). Como "tapa" son suficientes platillos malversados.
Los cuencos están ahora a temperatura ambiente. deje reposar hasta que el contenido se haya vuelto "rígido". (1-2 días)
Ahora puedes espolvorear Knäcke desmenuzado o pan de granja, gema. Jengibre, canela y azúcar ...
O agregue 2-3 cucharadas de mermelada o rodajas de plátano y miel, etc.
(Enfriar como se desee antes de servir)
Buena suerte
PD Antiguamente, esta crema agria estaba hecha de leche cruda. Solo tenía que llenarlo en un tazón y a temperatura ambiente. deje reposar. En las granjas, esta crema agria era un postre popular y fácil de preparar.
