Tarta de limón muy jugosa
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 45 min.
Tiempo total de preparación: 60 min.
La receta de este pastel de limón deliciosamente suelto y súper jugoso es una vieja receta familiar que tomé de mi madre.
Es una receta muy simple y rápida, y lo bueno de esto es que puedes usarla para un Gugelhupf o un plato de pastel.
ingredientes
- 250 g de mantequilla blanda
- 200 g de azúcar
- 5 huevos
- 3 cucharadas de ron (¡como quieras!)
- 150 g de harina de trigo
- 150 g de maicena
- ½ paquete de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- Jugo de 2-3 limones sin tratar
- 150 g de azúcar en polvo
La preparación es muy rápida
- Precaliente el horno a 180 grados (calor superior / inferior.
- La mantequilla suave con la batidora de mano revuelve cremosa.
- Agregue el azúcar y los huevos alternativamente y continúe revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto y la masa esté espumosa.
- Luego revuelva el ron.
- Mezcle la harina con la maicena, el polvo de hornear y una pizca de sal y agréguelos alternativamente con aproximadamente 30 ml de jugo de limón a la masa y revuelva bien.
- Ponga la masa en una fuente de horno engrasada o papel de hornear.
- Hornee el pastel en un riel inferior en el horno precalentado durante aproximadamente 40 a 50 minutos (¡haga una prueba de palillos!).
- Luego retire y deje que el pastel se enfríe en el molde primero.
- Haz agujeros en el pastel con una aguja de tejer más gruesa o un palo de madera.
- Mezcle el jugo de limón restante con 100 g de azúcar en polvo, empape el pastel con él y déjelo enfriar en el molde (preferiblemente durante la noche).
- Retira el pastel del molde y espolvorea con el azúcar glas restante.
indicio
Puedo recomendar hornear el pastel el día anterior, ¡entonces él puede salir bien durante la noche y es aún más jugoso!
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