Tiramisú de fresa
¡Aquí hay una receta de tiramisú de fresa que nos pareció muy sabrosa!
ingredientes
- 1 kg de fresas
- 60 g de azúcar en polvo
- 1 limón
- 4 cucharadas de Amaretto
- alrededor de 300 g de galletas de cuchara
- cacao
Para la crema:
- 500 g de mascarpone
- 200 g de crema
- 100 g de azúcar en polvo
- 1 disparo de Amaretto
preparación
- Comencemos con las fresas. De 1 kg de fresas, la mitad en rodajas, la otra mitad cortada en trozos y luego triturar con 60 g de azúcar en polvo, el jugo de 1 limón y 4 cucharadas de puré de Amaretto.
- Para la crema 500 g de mascarpone con 200 g de crema batida y 100 g de azúcar en polvo se agitan bien ... Doy aquí un chupito de Amaretto puro, pero no lo tienes.
- Ahora aproximadamente 300 g de bizcocho cuchara se desmenuzan (pongo los bizcochos en una bolsa de congelador y golpeo el rodillo), puede ser natural que necesites menos bizcochos, depende del tamaño de tu forma.
- Coloque las migajas en un plato, luego coloque alternativamente el puré de fresa, la crema de mascarpone y las rodajas de fresa. Como capas largas, hasta que todo se agote (en mi caso es suficiente para 2 capas).
- La última capa debe ser crema de mascarpone. aproximadamente ¿Dejar reposar durante 1 hora en la nevera y luego espolvorear con cacao oscuro (o está en polvo)?
- Finalmente, ponga las rodajas de fresa restantes en el cacao como decoración.
Solo tengo este tiramisú en el refrigerador, solo que esta vez quería probarlo con bizcochos de cuchara entera, pero aún no sé si funciona tan bien.
