Lechuga romana asada con pollo
tiempo
Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 25 min.
Me gusta comer y mucha ensalada. Es por eso que siempre estoy buscando algo diferente y nuevas recetas. Ahora, por primera vez, había comido una hamburguesa en un restaurante, que se servía en ensalada en lugar de un rollo de hamburguesa. Como guarnición: un Romanasalat a la parrilla. Delicioso!
¡Tenía que probar esto en casa! Sin embargo, esta vez no lo hice a la parrilla, sino frito. Además, jugosa por dentro y crujiente y crujiente por fuera, pechuga de pollo con especias mediterráneas.
ingredientes
(Para 1 persona)
- 1 lechuga romana más grande (o varias más pequeñas según sea necesario y tamaño)
- Mantequilla de hierbas (tuve casera)
- 1 filete de pechuga de pollo
- Especias mediterráneas (u otra si se desea) pimentón en polvo
- Pimienta y sal del molino
- aceite de oliva
- zumo de limón
preparación
- En primer lugar, la pechuga de pollo se frota con especias mediterráneas, así como pimentón en polvo, un poco de sal y pimienta. Si le gusta picante, puede usar un poco de chile o pimienta de cayena, que le da aún más energía.
- Luego, en una sartén que sea lo suficientemente grande como para que luego incluso la ensalada encaje, saltee (sartén con tapa) en un poco de aceite de oliva y luego deje cocinar con tapa a nivel bajo durante unos 10 minutos. Durante este tiempo la he convertido varias veces.
- Durante este tiempo de cocción, prepare la ensalada: primero corte un poco la lechuga, si es necesario, luego retire las hojas externas no tan buenas, si la ensalada es demasiado larga, también se puede acortar desde arriba. (El Romanasalat está disponible en diferentes tamaños ...)
- Luego, llene la lechuga romana con mantequilla de hierbas colocando pequeños trozos entre las hojas, que luego caen hacia el tallo golpeando suavemente la ensalada. Luego ate la ensalada con un hilo.
- Después de que la pechuga de pollo esté bien cocida con una tapa, agregue un poco de mantequilla de hierbas a la sartén y agregue la lechuga romana. Vuelva a subir la temperatura, fríe la ensalada por todos lados (aún mantenga el pollo en la sartén, déle la vuelta nuevamente). Si la ensalada tiene un color agradable por todas partes, vuelva a colocar la tapa en la sartén y continúe cocinando durante aproximadamente 3 a 5 minutos cuando la temperatura baje.
- Bueno, finalmente, Romanasalat fresco y pechuga de pollo, rocíe ambos con un poco de jugo de limón, sazone un poco con sal y pimienta del molino y ¡disfrute!
Una comida rápida y relativamente saludable. (Bajo en carbohidratos)
PD: Por esta forma de preparación, el pollo estaba tan tierno como siempre.
