¿Cómo se reconoce el buen vino?
Selección de vinos sin degustación.
Encontrar un buen vino no es una tarea fácil dada la gran variedad de variedades disponibles. A menudo, el precio, el diseño de la botella y una etiqueta de alta calidad son la clave de una compra. Sin embargo, la calidad real del vino no puede determinarse claramente por la presentación de la botella o el precio. Si no hay forma de probar el vino en el acto, en el mejor de los casos, eche un vistazo a los detalles de la etiqueta. Cuando se trata de vinos del supermercado, los expertos recomiendan que la calidad sea más joven. Incluso un sello de aprobación al menos puede dar una indicación de un vino sabroso. Los sumilleres indican como guía que un buen vino ya está disponible por un precio de entre cinco y diez euros.
Apariencia y fragancia
Al degustar un vino, hay muchas más posibilidades de reconocer una buena calidad. Si prefiere una variedad ligera, lo reconocerá con un tono más claro. Los vinos de sabor fuerte son reconocibles por su color más oscuro.
Si el vino se arremolina en el vaso, su aroma se desarrolla. Una fragancia que permanece en la nariz durante mucho tiempo se considera un indicador de alta calidad. Un olor a humedad, por otro lado, podría ser una indicación de corcho. Un vino casi inodoro no habla de alta calidad.
Básicamente, es esencial comprender el aspecto y el olor del ejercicio. Aquí, se comparan diferentes vinos y también una cierta regularidad en el entrenamiento de los sentidos.
La prueba de sabor
Una parte esencial de una cata de vinos es la prueba de sabor. El vino se prueba en pequeños sorbos. El sorbo permanece en la boca por un momento para desarrollar su efecto completo. No solo la lengua, sino también el paladar juegan un papel importante en la percepción. Cuanto más tiempo permanezca en la boca el sabor del vino después de la deglución, mayor será la calidad de la variedad.
Básicamente, un buen vino es siempre el que prueba al catador. No importa si el vino está disponible a precios de descuento o solo es asequible para personas adineradas. En su lugar, siempre hay degustaciones a ciegas con expertos en vinos, en las que ocasionalmente un vino de supermercado barato funciona mejor que el galardonado en la zona del euro de cinco dígitos. En última instancia, lo que más importa es el sentimiento subjetivo y no cuanto más caro, mejor.
El factor tiempo
El reconocimiento de un buen vino no es solo cuestión de tiempo. Desarrollar una comprensión de buena calidad requiere una cierta cantidad de experimentación. Esto se puede hacer probando regularmente diferentes variedades de la tienda de vinos de al lado o en el supermercado, pero también mediante la clásica cata de vinos en una región vinícola o el enólogo de confianza. Además de las delicias culinarias de la degustación de vinos, el conocedor del vino aprende mucho sobre las peculiaridades de los vinos.
¿Qué experiencias has tenido con diferentes vinos? ¿Reconoces la calidad de un buen vino?
