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• Abril 5, 2024

Pan con acelgas

tiempo

Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 25 min.
Tiempo de descanso: 2 horas y 20 minutos.
Tiempo total de preparación: 2 horas 50 minutos.

Para los próximos días horneé 2 panes para un brunch y quiero presentarles la receta aquí en TheFruitAndFlowerBasket. Es un pan con acelgas y aceitunas negras y combina perfectamente con un brunch con abundante queso y salchichas.

ingredientes

• 500 g de harina tipo 405
• 1 cubo de levadura 42 g
• 1 taza de azúcar TL
• 1 cucharadita de sal
• 300 ml de agua tibia
• 20 ml de aceite de oliva

Para el disfrute y este gusto único:

• 300 g de acelgas
• 130 g de aceitunas negras sin piedra

Entonces comencemos.

preparación

1. En un tazón pequeño desmenuzamos la levadura, agregamos 100 ml de agua tibia y el azúcar TL encima.
2. Revuelva la levadura y coloque el tazón en un lugar cálido durante unos 15-20 minutos.
3. En un tazón grande mezclamos la harina con la sal y ahora agregamos la mezcla de levadura.
4. Rellene el resto del agua y ahora es el momento de la verdadera artesanía. Amasar todo hasta obtener una masa suave. Este es el caso cuando la masa está limpia sin pegarse al tazón o los dedos para formar una bola.
5. Cubra el tazón con un paño de lino limpio y coloque el tazón en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora. Después de este tiempo, la masa debería haber duplicado bien su volumen. Si no, entonces hiciste algo mal * sonríe *
6. Ahora tenemos tiempo y dedicamos toda nuestra atención a la acelga y las aceitunas negras. Cortar los tallos de remolacha forrajera en los verdes. Limpie la hoja verde con agua fría y seque con papel de cocina. Cortar las hojas de acelga en cuadrados de aproximadamente 3 cm.
7. Enjuague las aceitunas con agua fría y séquelas bien con papel de cocina.
8. Amasar la masa del tazón sobre una tabla de madera enharinada o superficie de trabajo y amasar la remolacha forrajera y las aceitunas en la masa.
9. Divida la masa en trozos de aproximadamente el mismo tamaño y forme una hogaza en una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva y espolvoree los panes con harina.
10. Ahora cubra nuevamente con una toalla y deje reposar durante una hora todo en un lugar cálido.
11. Precaliente el horno a 220 ° C O / U calor. Cepille los panes con aceite de oliva y hornee sin apretar durante 25 minutos en el horno en el riel inferior.

Ahora viene el disfrute ...

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Pan de Espinacas - Pan Verde - Pan en panificadora LIDL | Abril 2024