Straw 'n' Lohme (Paja y Arcilla)

Una comida rústica, para días incómodos.

Cocine una porción normal de papas peladas. Luego triturar o picar con los mezcladores de masa de la batidora. ¡Pero no con leche, como con puré de papas!

Luego agregue aproximadamente la misma cantidad de chucrut (ya sea cocido o crudo). Refine con laureles, vinagre y / o nuez moscada, o "puro" al gusto. Hecho!

Este plato se come con carne o morcilla, con mostaza, costillas hervidas, o simplemente así. Te hace sentir muy cansado y se calienta bien por dentro.

Los restos también se pueden calentar dos días después en una sartén antiadherente.

El nombre está tomado del idioma hessiano medio de los primeros constructores. El plato se parece a la "masa de relleno" de las casas con entramado de madera. ;-)