Klütje con punta de baya (bola de masa de levadura con salsa de pera) original de Frisia Oriental
Necesitas:
500 g de harina
1 huevo
40 g de levadura
1 cucharada de manteca de cerdo
un poco de azúcar y un poco de sal
1 / 4l de leche
preparación:
Haga un pozo en el medio de la harina, agregue la leche tibia con la levadura y un poco de azúcar y mezcle. Agregue los ingredientes restantes, mezcle todo para obtener una masa suave. Coloque la masa (preferiblemente en un tazón) en un lugar cálido. Envuelva el dumpling resucitado en un paño de cocina y anúdelo con la tapa de la olla y hierva el Klütje en un baño de agua durante aproximadamente 1 hora, después de una hora desempaquete el Klutje y coloque un plato y córtelo en tiras con un cuchillo de pan.
¡Coma peras hervidas con un poco de salsa espesa, así como deliciosas o incluso natillas!
