Speculoos pastel con canela manzana-mascarpone-crema-crema - sin hornear

tiempo

Tiempo de preparación: 30 min.
Periodo de descanso: 2 horas.
Tiempo total de preparación: 2 horas y 30 minutos.

Mis pasteles son en su mayoría cajas de refrigerador, que se pueden producir rápidamente sobre la base de los suministros existentes rápidamente.

Para hoy, se había anunciado una visita sorpresa ayer por la noche, y dado que no está lejos con mis habilidades para hornear, inmediatamente llegué a un Kühlschranktte navideño en mente.

ingredientes

  • 1 paquete de especuloos de especias
  • 150 g de mantequilla
  • 2 paquetes de mascarpone
  • 2 vasos de puré de manzana (grumoso o fino)
  • 2 bolsas de gelatina
  • 2 tazas de crema
  • 2 bolsas de crema estabilizadora
  • 2 bolsas de azúcar de vainilla
  • canela
  • anís

preparación

  1. Coloque el espéculo en una bolsa para congelar y pique con un rodillo / ablandador de carne.
  2. Calienta la mantequilla y agrégala a la mezcla, amasa bien con las manos.
  3. Coloque la masa en una fuente de resorte y presione firmemente sobre el suelo.
  4. Mezcle 1 taza de puré de manzana y 2 paquetes de mascarpone con la licuadora o la varita mágica, sazone con canela y posiblemente un poco de anís o especias de pan de jengibre (dependiendo del tamaño de la forma de primavera y la cantidad deseada de relleno, agregue 250 g de crema quark).
  5. Prepare la gelatina según las instrucciones del paquete, agregue a la masa, mezcle bien.
  6. Vierta el relleno todavía bastante líquido en la forma de resorte y deje que se endurezca en el refrigerador durante al menos 2 horas (mejor durante la noche).
  7. Después del endurecimiento, prepare también el otro vaso de puré de manzana con gelatina y, como cobertura, coloque sobre la mezcla de mascarpone ya firme, alisando.
  8. Descansa 2 horas en el refrigerador.
  9. Batir la crema con estabilizador de crema, extender sobre la superficie del pastel y también en el borde.

Coloque una plantilla a su gusto y espolvoree con azúcar de canela para la decoración.

Tarte Bourdaloue - Tarta de Peras y Almendra | Agosto 2020