Salsa holandesa: simplemente prepare con la licuadora
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo total de preparación: 10 min.
El tiempo de espárragos está aquí. Por supuesto, esto incluye la salsa holandesa. Traté de hacerlos yo mismo algunas veces. Honestamente, ¡siempre estuvo en los "pantalones"! Recientemente encontré una receta y la probé de inmediato, ¡y funcionó! :)
ingredientes
Es para 4 personas
- 2 cucharadas de vino blanco
- 4 yemas
- 50 g de crema
- un poco de jugo de limon
- 150 g de mantequilla
preparación
- Ponga vino blanco, yemas de huevo, crema y jugo de limón en un recipiente alto.
- Derretir 150 g de mantequilla, dejar enfriar un poco y verter en el frasco.
- Coloque la licuadora en el fondo del recipiente, enciéndala y tire lentamente de abajo hacia arriba. Sazone con sal y pimienta. Si la salsa se ha vuelto demasiado espesa, diluya con un poco de agua. Si es demasiado delgada, agregue un poco más de mantequilla.
- Ahora ponga la salsa en una cacerola. IMPORTANTE! ¡CALIENTE LENTAMENTE en la llama más pequeña! ¡Sigue revolviendo! De lo contrario, ¡podría colapsar!
- Pero si algo así sucedió (la primera vez conmigo también), puede hacer lo siguiente. Batir 1 yema de huevo y 2 cucharadas de agua muy fría en un tazón. Lentamente revuelva la salsa de cuajada en el tazón y sirva de inmediato.
