Patas de ganso asadas
tiempo
Tiempo total de preparación: 2 horas y 30 minutos.
Recientemente me acostumbré a las patas de gallina por primera vez y ¡fue un gran éxito! Lleva mucho tiempo, pero es fácil, libre de estrés y delicioso:
preparación
- Descongele las patas de ganso durante la noche en el refrigerador. Lavar, sal y pimienta, condimentar ligeramente las especias.
- Precaliente el horno a 200 ° C (calor superior / inferior), coloque las cacerolas en una asadera, una cacerola o en una bandeja para hornear y fría en el horno durante unos 35 minutos. Si lo desea, puede agregar cebolla en octavos.
- Después de unos 35 minutos, reduzca el calor a 170 ° C y espolvoree las piernas alternativamente con vino tinto y agua caliente (aproximadamente cada 15 minutos). Use la grasa resultante repetidamente o vierta.
- Todo se hace durante unas dos horas. Justo antes del final del tiempo de cocción, cepille los palos con agua fría con sal.
- Después de cocinar, cubra las patas con miel líquida y encienda la función de parrilla del horno durante unos 10 minutos.
- A partir de entonces, los palos deben "descansar" durante unos 10 minutos en el horno apagado.
