Arroz con garbanzos - Nohutlu Pilav
Este arroz es realmente tan sabroso ... también puedes comerlo frío si queda algo ... simplemente genial ... también sabe bien con yogur natural o, por supuesto, como guarnición ...
Nohutlu Pilav (arroz turco) - arroz con garbanzos - turco-alemán
(para aproximadamente 4 personas (lo aprecié)
ingredientes:
1 vaso de garbanzos, enlatados o "frescos"
2 vasos de arroz (hasta 4 personas)
4 vasos de agua
1 paquete de cubitos de caldo de pollo
50 g de mantequilla
preparación:
Prepare los garbanzos a fondo, es decir, si toma garbanzos frescos, remójelos el día anterior y luego cocine por mucho tiempo al día siguiente hasta que estén tiernos. No tiene que hervirlos con garbanzos enlatados.
Pon el agua en una olla y agrega la mantequilla, los cubitos de caldo y un poco de curry, revuelve y deja reposar hasta que hierva. Después de que el agua ha comenzado a hervir, se añaden garbanzos y arroz. Cocine el arroz de garbanzos hasta que el agua esté demasiado cocida (lo mejor es cocinar a fuego medio con la tapa cerrada y si todavía queda muy poca agua, cocine a fuego lento durante 10 minutos con la tapa puesta, e incluso apague la llama.
La receta también dice: Si el agua está demasiado cocida o casi cocida, ponga debajo de la tapa una toalla de papel en la olla y luego deje que el arroz por 10 minutos, probablemente la llama debería estar ahí afuera, ¿eso no está allí?) Pero yo apague la llama tan pronto como todo esté en la olla y déjelo ir.
Buen apetito
