Tagliatelle con salsa de puerro
4-6 porciones:
Necesitas: 500 g de tagliatelle
Cocine la pasta como se indica.
A tiempo entonces la salsa. Va muy rápido
1 puerro perca grande
aproximadamente 2-3 cucharadas de margarina, aceite u otra grasa (al gusto)
aproximadamente 2 cucharadas de harina
aproximadamente 1 / 4l de leche
aproximadamente 1 / 8l de agua
1 cucharada de caldo de verduras en polvo
1-2 cucharaditas de mostaza Dijon, pimienta, sal
Corte el puerro en aros y saltee brevemente en la grasa caliente hasta que se haya colapsado. Espolvorea el puerro con la harina y revuelve bien. Si no hay más grumos de harina, porque agitó bien, agregue la leche y el agua y hierva brevemente. Siempre revuelva, de lo contrario depende.
Polvo para preparar vegetales, sal, pimienta y mostaza al gusto. Si la salsa es demasiado firme, agregue un poco de leche o agua. La salsa debe tener un sabor agradable después del puerro con un toque de mostaza y quedar bien cremosa.
También comemos filetes de pescado frito o palitos de pescado o simplemente así. Realmente no lo necesitas.
