Kale con mettwurst y papas
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 15 min.
Tiempo total de preparación: 25 min.
La col rizada con mettwurst se basa en una receta simple que puedes hervir fácilmente con una olla a presión. Quizás tenga buen sabor.
Aquí está la receta:
Ingredientes para unas 4 personas.
- 500 g de col rizada (p. Ej., Una lata de 800 g con 530 g de peso escurrido) o col rizada congelada
- 400 g de papas picadas ("predominantemente sólidas")
- 4-6 Mettwursts à 80 g (por ejemplo, Mettenden)
- 400 ml de caldo / caldo de verduras
- 200 ml de agua
- 1 g de pimienta (= aproximadamente 1/2 cucharadita)
- 5-8 g de sal (= aproximadamente 2 cucharaditas), dependiendo de su gusto
Costo total: ¿aproximadamente 6.00 ?. La cantidad es suficiente para aproximadamente 4 personas (depende del apetito).
preparación
- Para preparar, las papas se pelan y se cortan en cubitos. Luego tienes que drenar la col rizada. Para la col rizada congelada (comida congelada), la col rizada debe descongelarse antes de cocinar. Finalmente, el Mettenden se corta en pedazos del ancho de los dedos.
- Ahora todos los ingredientes se agregan junto con las especias en la olla a presión y se agitan bien. Luego, ajuste la olla al máximo y hierva todo. Luego revuelva nuevamente y cierre la olla a presión con la tapa. Gire la válvula de control en la tapa al nivel 2.
- Continúe cocinando a toda velocidad hasta que vea el anillo verde (modelo Fissler). Luego vuelva a encender la estufa al nivel 1 de 3 y cocine con la olla a presión en el nivel 2 (válvula de control del nivel 2) durante aproximadamente 10 minutos. Luego retire la olla a presión de la placa caliente y deje que se enfríe lentamente en una estufa fría.
- Después de aproximadamente 10 minutos, deje escapar el vapor residual (se evapore) y abra cuidadosamente la tapa.
- Ahora se puede servir la comida, ya está.
Al cocinar en la olla a presión, las papas son suaves y suaves, pero aún tienen algo de "mordisco". Los Mettenden son agradables, suaves y jugosos, pero no "recocidos" ni "lixiviados". Una excelente manera de preparar una comida deliciosa y saludable de forma rápida y sencilla.
info
Para cocinar esta receta, utilicé la olla a presión confort Fissler vitavit con 4,5 litros de contenido. Es mi primera olla a presión, y estoy sorprendido de lo fácil que es hacer una comida deliciosa.
Para esta olla, todavía hay un inserto de cocción al vapor, que se encuentra por separado en la parte superior de la olla z. B. Las verduras pueden cocinar mientras se cuecen a fuego lento en el fondo de la olla y cocinar.
La olla a presión se ha convertido en un ayudante muy útil en mi cocina, porque como solita también puedo preparar comidas pequeñas y deliciosas por la noche sin tener que cocinar durante 1 o 2 horas. Porque tengo que salir por la mañana a las 5 en punto, y no he pasado tanto tiempo en la cocina por la noche. La receta que se da aquí resulta mucho para mí, que también puedo guardar en el refrigerador hasta por 2 días y, por lo tanto, puedo cocinar mi comida por 3 días completamente en unos minutos. Un ahorro de tiempo real al anterior, donde tenía que cocinar todo por separado todos los días.
Para cantidades mayores, considero seriamente comprar una olla a presión más grande de Fissler (con los cupones) ya que a veces cocino para mi esposa divorciada y su familia. Pero luego necesito debido al tamaño (6 personas) una olla de al menos 6-8 litros de tamaño.
Con el apoyo de Fissler y TheFruitAndFlowerBasket con un producto Fissler gratuito.
