Tarta de ruibarbo con cúpula de almendras y merengue
tiempo
Tiempo de preparación: 35 min.
Tiempo de cocción u horneado: 40 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 15 min.
Pastel de ruibarbo con cúpula de almendras y merengue de Grandma Cilli
ingredientes
masa:
- 250 g de margarina (debe ser completamente blanda)
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1 taza de amina lunar
- 3 tazas de harina
- 3 gr. De levadura TL
- 1/2 sal TL estrellada
Cobertura:
- Corte 750-1000 g de ruibarbo preparado en trozos
merengue:
- 4 claras de huevo
- un poco de jugo de limon
- 1 bolsa de almendras picadas (40 g)
- 1 1/2 tazas de azúcar
preparación
- Ponga la grasa suave en un tazón alto.
- Agregue el azúcar de vainilla, el azúcar, los huevos, la mondamina, la harina, el polvo de hornear y la sal y revuelva bien con una batidora manual en la etapa de cambio más alta durante 2 minutos.
- Coloque la masa en una bandeja para hornear engrasada, cubra con ruibarbo, espolvoree con azúcar y hornee en el horno precalentado.
- Retire el pastel y cambie el horno a 250 grados.
- Batir la clara de huevo y el jugo de limón muy rígidamente para el merengue.
- Agregue el azúcar y luego las almendras debajo.
- Extienda la mezcla de merengue sobre el pastel y hornee nuevamente hasta que esté dorado.
Horneado: calor superior e inferior 190 ° C 40-45 minutos
Estufa eléctrica: 175-200 ° C 40-45 minutos
Estufa G: 2-3 40-45 minutos
