Pastel de grosella espinosa con cobertura de merengue
ingredientes
- 3 huevos
- 175 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 250 g de harina
- 1/2 paquete de levadura en polvo
- 4 cucharadas de leche
- 1 vaso de grosellas (pero también pueden ser grosellas frescas)
preparación
Helado (merengue):
Tomar 3 claras de huevo con 200 g de azúcar y batir hasta que esté rígido.
masa:
- Batir la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla y la yema de huevo hasta que estén espumosos.
- Agregue la harina, el polvo de hornear y la leche.
- Extienda la masa en una sartén springform, agregue las grosellas y finalmente extienda las claras de huevo sobre ella.
- Ponga todo en el horno a 180 grados de calor superior / inferior durante unos 40 minutos.
¡Pero también puedes tomar ruibarbo en lugar de grosella y sabe muy bien!
¡Buena suerte y luego hambre!
