Reemplace los ingredientes que faltan al hornear, cocinar o freír
Todos pueden llegar a la situación de que cierto ingrediente para una receta para hornear o cocinar no está en la casa, y entonces es posible que no desee preguntar a los vecinos. Pero hay una salida para muchos casos, porque otros pueden intercambiar toda una gama de ingredientes.
Aquí hay algunos ejemplos.
Al hornear:
- 100 g azúcar se puede reemplazar fácilmente por 80 g de miel o jarabe de arce
- azúcar en polvo Es mejor hacerlo usted mismo moliendo azúcar granulada en un molinillo de café.
- en lugar de harina también puedes usar almidón de trigo o pudín en polvo
- bicarbonato de sosa puede ser reemplazado por aproximadamente el doble de la cantidad de bicarbonato de sodio
- levadura en polvo puede ser reemplazado por levadura seca
- en lugar de 1 huevo puedes usar ½ plátano triturado o 70 g de compota de manzana
- pasas Puede ser reemplazado por arándanos u otras frutas secas cortadas
- molido o picado almendras puede ser reemplazado por avellanas (o viceversa)
- en lugar de gelatina Lo mejor es usar polvo de agar-agar
- 100 g mantequilla reemplazar con 80 ml de aceite
- por 100 ml aceite puedes tomar 125 g de mantequilla
- en vez de cuajada se puede usar queso crema
- para extender la bandeja para hornear se puede sostener migas de pan también use coco rallado o avena
- en vez de masa de levadura Para pasteles o pizzas puedes hornear una masa de aceite de quark
Al cocinar y freír:
- huevo para empanar se puede reemplazar por crema ligeramente batida
- en vez de ricotta Puedes tomar quark descremado o incluso queso crema granulado
- en vez de mascarpone Tomar crema de queso y crema fresca
- cilantro o perifollo puede ser reemplazado por perejil
- hinojo puede ser reemplazado por el contenido de una bolsa de hinojo vino Para una salsa tomar vinagre balsámico diluido con un poco de agua.
- en lugar de cebolletas puedes tomar puerros (viceversa)
- vinagre puede ser reemplazado por el agua de pepinos amargos
- de salsa puedes tomar puré de papas
- en vez de crema agria también puedes usar crema fresca o crema agria
- Crema fresca puede ser reemplazado por crema agria
- suero de la leche se puede reemplazar con yogurt natural diluido o leche con un poco de jugo de limón
