Köttbullar en salsa de crema
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 30 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora.
Esta receta sabe particularmente bien, ya sea con pasta, spaetzle o con sal y perejil. También va muy bien con la compota de arándano.
ingredientes
- 500 g de carne picada (mixta)
- 1 cebolla
- 200 g de crema
- 200 ml de leche
- 500 g de champiñones
- 1 huevo
- Sal, pimienta, nuez moscada, una pizca de pimentón
- un poco de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- algunas migas de pan
- 1 cucharadita de perejil
preparación
- Cortar las cebollas en cubos pequeños y delgados y freírlas en mantequilla hasta que estén transparentes, retirar de la sartén y reservar.
- Limpiar los champiñones y cortar en rodajas finas y freír en la sartén.
- Mezcle la carne con el huevo, las cebollas enfriadas, el pan rallado y el perejil y sazone con las especias.
- Haga pequeñas albóndigas y saltee durante unos minutos en otra sartén por todos los lados y retírelas de la sartén.
- Espolvorea la rejilla en la sartén con la harina y desglasa con leche y crema, cocina a fuego lento (revolviendo en este caso) nuevamente con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Agregue champiñones y albóndigas y deje hervir a fuego lento durante unos minutos.
