Pote de carne picada rusa
tiempo
Tiempo total de preparación: 45 min.
Si quieres hacer algo diferente con la carne picada que con el chile con carne o los espaguetis, aquí hay otro consejo igualmente sabroso con el que no puedes equivocarte:
ingredientes
Para 3-4 personas (o 2 estudiantes):
- 500 g de carne picada (ternera o mixta)
- 2 puerros
- 1-2 veces (dependiendo del tamaño)
- alrededor de 150 g de pasta de tomate
- 200 ml de caldo de carne o vegetales
- 1-2 cucharaditas de mostaza
- 1-2 cucharaditas de pimentón
- Pimienta, sal
- Aceite para la abrasión
- Crema agria o crema agria para refinar
- Como guarnición, recomiendo spaetzle o fideos de cinta, por lo que unos 400-500 g
preparación
- Pelar las cebollas, picarlas finamente. Lo mejor es limpiar los puerros y cortarlos en anillos, entonces ya tienes el schnibbelei detrás de ti.
- Freír las cebollas en una cacerola con el aceite. Es mejor poner agua para los spaetzle / fideos ahora, siempre lleva un tiempo cocinar.
- Agregue la carne picada y fría hasta que se dore y se desmorone.
- Ahora agregue el puerro, saltee brevemente.
- Luego agregue el caldo, la pasta de tomate y la mostaza. Mezclar bien Sazone con pimentón, pimienta y sal. También me gusta sazonar este plato con un poco de mostaza, al gusto.
- Ahora sería un buen momento para poner los spaetzle / fideos en el agua hirviendo. Porque dejamos que la olla de carne picada hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos, eso es suficiente para los fideos.
- Todos agarran el Schmand a voluntad a su porción, si está en el plato.
