Mermelada de calabaza con piña y leche de coco
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 5 min.
Tiempo total de preparación: 35 min.
ingredientes
- 1 calabaza Hokaido
- 1 lata de piña
- 1 lata de leche de coco
- 1 paquete de ácido cítrico
- 2 paquetes de mermelada de azúcar 2: 1
- zumo de limón
preparación
- Lave bien la calabaza, divídala, retírela del grano (que se puede tostar bien o secar para sembrar el año próximo).
- Luego, córtelo en trozos más pequeños (que no necesariamente tienen que ser muy pequeños), póngalo en una cacerola, vierta el jugo de piña y hierva.
- Si las piezas de calabaza son suaves, agregue la pulpa de piña.
- Luego use la licuadora para picar todo y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
- Cuando la mezcla se haya enfriado, agregue la leche de coco, el ácido cítrico y el azúcar gelificante y sazone nuevamente con jugo de limón.
- Todavía dejo que la mezcla "TIRE" durante unas horas, cocine todo junto nuevamente, hierva durante 4-5 minutos burbujeante, coloque en frascos de tornillo caliente, ponga en la "cabeza", deje enfriar y en la despensa.
No le dije a nadie lo que había allí antes, todos me dejaron adivinar, todo estaba atascado y se sorprendieron de que haya calabaza. ¡Diviértete probándolo!
