Mermelada de manzana y calabacín con jengibre
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 4 min.
Tiempo total de preparación: 34 min.
¡Una receta rápida para una mermelada de manzana y calabacín muy sabrosa con jengibre, que tampoco es demasiado dulce!
Esta es una receta para todos aquellos que quizás no sepan qué hacer con su gran cosecha de calabacín, lo que realmente no puedo entender, porque hay muchas maneras diferentes de preparar este vegetal maravilloso y saludable.
ingredientes
- 750 g de calabacín
- 500 g de manzanas
- 30 g de jengibre
- Abrasión y jugo de 1/2 limón
- 100 ml de zumo de manzana
- 500 g de mermelada de azúcar (2: 1)
preparación
- Primero lavé las calabacitas y las manzanas y las rallé más o menos (sin pelarlas), el jengibre raspó algo y ralló finamente. Luego agregué abrasión de limón y jugo, jugo de manzana y azúcar gelificante, mezclé bien y hice puré con la licuadora.
- Todo en una olla grande (me gusta tomar mi olla a presión) llevar a ebullición, luego cocinar durante 3-4 minutos (según las instrucciones en el paquete de azúcar gelificante) burbujeando bajo agitación constante e inmediatamente caliente en preparado, enjuagado con agua hirviendo, llenar vasos y cierre bien con un tapón de rosca.
Según el resultado, toda la familia está emocionada y recomiendo la receta.
