Polenta (sémola de maíz) salada con parmesano y romero
En Italia escuché sobre polenta. ¿Qué es y cómo sabe que me preguntaba? A menudo leo en Internet una masa gomosa, que está en la boca cada vez más ... ¿no es diferente o correcto? Pensé para mí mismo y comencé los experimentos.
ingredientes:
aproximadamente 250 g de polenta / sémola de maíz (o como se indica en el paquete)
500 ml de agua (o la cantidad en el paquete)
1 pieza de parmesano
1 supervisor de romero
1 forma de caja
1 cucharada de aceite para engrasar el molde
preparación:
Obtiene un trozo de parmesano de la tienda de descuento con "A" (es el más sabroso que personalmente encuentro y lo froto en finas papas fritas y compro un frasco de romero molido). Si lo desea, también puede tomar las agujas, pero luego preferiblemente recién salido del arbusto ... y personalmente no me gustan tanto las agujas.
Simplemente prepare el "pastel de polenta" de acuerdo con las instrucciones del paquete (se puede encontrar en Kaufland o, a veces, en LIDL o algo así ...). También puedes tirar, pero prefiero remover todo el tiempo, hacer bien los Mukkies y nada comienza (en la olla) y creo que puedes probar el "Amore", si todo el tiempo se agita diligentemente ...
Si la sémola de maíz se ha cocido a fuego lento / tirado lo suficiente, agregue una cucharada de romero molido (parece mucho, huele mucho primero y huele muy fuerte, pero aún persiste), agregue y doble el parmesano rallado (aunque huele un poco extraño al principio) Por favor no te asustes).
Ahora el mase se llena en forma de caja. Una vez que se ha enfriado, el molde entra en el refrigerador (preferiblemente durante la noche). Luego, cuando sea hora de comer: ahueca la nevera, córtala en rodajas de 0,5 cm de grosor y colócala en una sartén caliente con un poco de grasa y fríe hasta que esté crujiente.
Delicioso queso crujiente, ligero y aroma a hierbas. Y en cualquier caso, una alternativa deliciosa para todos aquellos en los que los fideos, arroz, papas y compañía salen de las orejas :-)
Huele realmente extraño, pero frito sabe más que bien y no es una masa pegajosa, que está en la boca cada vez más ... :-)
PD: Las fotos siguen tan pronto como las cocino la próxima vez :-)
