Filetes de papas al azafrán, brócoli y pechuga de pollo
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 45 min.
Tiempo total de preparación: 60 min.
Patatas al azafrán con brócoli al vapor, filetes de pechuga de pollo, rodaja de mango y salsa de borgoña.
Ingredientes (por persona):
- 4 papas reafirmantes medianas
- 2 filetes de pechuga de pollo (del mostrador de alimentos frescos)
- 4 floretes de brócoli
- una rodaja de mango
- un poco de azafrán
- Salsa Borgoña (300ml)
- un poco de sal
- papel de hornear
preparación
- Pele las papas, córtelas en rodajas gruesas y cocine con azafrán salado en agua con sal durante 25 minutos.
- Al mismo tiempo, vaporice los floretes de brócoli en una olla y cubra en un tamiz (25 minutos).
- Precaliente el horno a 22 ° C y fríe los filetes de pechuga de pollo en la rejilla central y en papel de hornear durante unos 20 minutos.
- Hervir la salsa de Borgoña (300 ml) en una cacerola.
- Servir con una rodaja de mango.
