Estofado de salmón
tiempo
Tiempo total de preparación: 10 min.
Aquí hay una buena receta. Lo obtuve de un colega ruso. Siempre hacen este salmón para las vacaciones.
ingredientes
- 5 cucharadas de sal gruesa
- 5 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de pimienta negra molida gruesa
- Lavar y picar 3 manojos de eneldo
preparación
- Mezcla todo. Luego agregue la mitad de la mezcla de especias de eneldo a un tubo para freír.
- Luego coloque el salmón sobre la piel hacia abajo. Agregue el resto de la mezcla de especias de eneldo al salmón.
- Cierra ambos extremos bien. El salmón ahora debe descansar en la nevera durante dos días. Mientras tanto, debe ser convertido dos veces.
- Después de quitar el salmón de la mancha, colóquelo en agua fría durante 20 minutos. Luego frota bien y frota con aceite.
- Ahora puedes cortar el salmón en rodajas finas.