Estofado de salmón

tiempo

Tiempo total de preparación: 10 min.

Aquí hay una buena receta. Lo obtuve de un colega ruso. Siempre hacen este salmón para las vacaciones.

ingredientes

  • 5 cucharadas de sal gruesa
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de pimienta negra molida gruesa
  • Lavar y picar 3 manojos de eneldo

preparación

  1. Mezcla todo. Luego agregue la mitad de la mezcla de especias de eneldo a un tubo para freír.
  2. Luego coloque el salmón sobre la piel hacia abajo. Agregue el resto de la mezcla de especias de eneldo al salmón.
  3. Cierra ambos extremos bien. El salmón ahora debe descansar en la nevera durante dos días. Mientras tanto, debe ser convertido dos veces.
  4. Después de quitar el salmón de la mancha, colóquelo en agua fría durante 20 minutos. Luego frota bien y frota con aceite.
  5. Ahora puedes cortar el salmón en rodajas finas.

Estofado de jurel - Recetasparati | Marzo 2024