panna cotta
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 10 min.
Periodo de descanso: 5 horas.
Tiempo total de preparación: 5 horas y 20 minutos.
ingredientes
Para 7 tazas de café de tamaño normal
- 4 tazas de 200 ml de crema batida
- 200 ml de leche 1.5%
- 100 g de azúcar
- 2 vainas de vainilla
- 8 hojas de gelatina blanca
preparación
- Ponga la crema, la leche, el azúcar, la vaina de vainilla picada y las vainas vacías en una cacerola, hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos a baja temperatura. Siempre revuelva bien, para que nada comience.
- Mientras tanto, remoja las hojas de gelatina en agua fría.
- Deje que la crema se enfríe durante aproximadamente 5 minutos y agregue la gelatina ligeramente expresada. Ahora llene todo en tazas o vasos.
- Después de aproximadamente 5 horas en el refrigerador, la pannacotta se puede volcar. Me gusta dar una salsa de frutas como espejo debajo. Para esto, trituré una lata de duraznos o frambuesas (también sabores de ensalada de frutas, sí, todos pueden decidir por sí mismos).
Excepto por el tiempo de enfriamiento, es un postre rápido y exitoso, con muchas calorías, pero delicioso.
