Pollo mexicano o sartén de pavo
Ingredientes para la sartén mexicana de pollo o pavo, para 4 personas:
500 g de filetes de pechuga de pollo o pavo
4 pimientos (prefiero rojo y amarillo)
2 manzanas
1 lata pequeña de tomates en trozos
4 cebollas grandes
2 dientes de ajo
2 - 3 cucharadas de pasta de tomate
Sal, pimienta (preferiblemente recién molida)
Pimentón dulce y, según la dulzura de las manzanas, azúcar al gusto.
aceite
agua
Caldo o caldo de verduras Knorr, 1 paquete es suficiente
Esto requiere 500 g de fideos espirales
preparación:
Lave la carne y seque, luego corte en dados.
Lave los pimientos, quite las semillas y córtelos en cubos.
Pelar las cebollas, cortarlas por la mitad y cortarlas en mitades.
Pelar el ajo y cortarlo en trozos pequeños.
Pele las manzanas, retire el núcleo y córtelas en trozos pequeños.
Después de Schnippelkram, la carne en aceite caliente se asa por todos lados, por lo que surgen aromas tostados, por supuesto, hermosa sal y pimienta.
Luego, agregue todas las verduras y frutas a la carne, excepto el ajo y saltee, pero las verduras no deben tomar ningún color, sino que se vuelven vítreas.
Empape con los tomates y aproximadamente 250 ml de agua, agregue la pasta de tomate, el caldo Knorr y el ajo, la pimienta, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos a baja temperatura.
Luego agregue agua de fideos y agregue 500 g de fideos espirales al agua hirviendo y cocine durante aproximadamente 8 a 10 minutos hasta que estén firmes. Durante este tiempo, retire la tapa de la salsa y deje que hierva un poco.
Sazone con sal, pimienta y azúcar, ¡listo!
