Pastel de carne con papas gratinadas - cocinadas juntas en forma
El pastel de carne y las papas son, en mi opinión, siempre el equipo ideal en la cocina. Y ambos juntos de una forma que siempre he amado: mi familia también.
Y así es como funciona:
Prepare una masa de carne picada, como de costumbre, a partir de carne picada (tomaré carne pura), pan rallado salado y exprimido, sal, pimienta, pimentón, un poco de mostaza, huevo, cebolla y perejil y un poco de mejorana. Quizás ajo puro, pero eso es cuestión de gustos. Agrego un poco de queso quark o crema, lo que hace que el pastel de carne sea agradable y fácil.
Haga un pan alargado de la masa de carne y colóquelo en el medio de una cacerola grande y plana. Ahora las papas deben pelarse y cortarse en rodajas muy finas (¡funciona bien con la cortadora de pepino!). Mezcle las rodajas de papa en un tazón grande con sal, pimienta, romero y una taza de crema (agridulce, que es cuestión de gustos) y media taza de leche.
Coloque las papas alrededor del pastel de carne en el molde, vierta la mezcla de crema restante del tazón sobre él. Si lo desea, puede extender queso rallado o queso feta sobre él. Luego hornee en el horno a 200 grados de calor superior / inferior durante aproximadamente 20 minutos, luego baje a 160 grados y hornee nuevamente durante aproximadamente 20 a 30 minutos, dependiendo de qué tan alto se colocaron las papas en capas. Pinche las rodajas de papa con el tenedor antes de quitar el molde y posiblemente probarlas.
Esta receta también funciona para unas 10 personas en la bandeja de goteo del horno. Luego solo haga dos albondigas y continúe como se describe anteriormente.
También puede mezclar pimientos en rodajas o queso en cubitos en la carne picada.
Esto se ajusta a un tazón grande de ensalada colorida.
