Hacer albóndigas de pan con gran éxito
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 30 min.
Periodo de descanso: 45 min.
¡Las albóndigas son un gran acompañamiento para platos con mucho jugo! Algunos no se atreven a preparar? Me gustaría presentarles una receta exitosa:
ingredientes
- 250 panecillos (pan de masa)
- 1/2 cebolla finamente picada
- 60 g de mantequilla
- 3/8 l de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas a mano !! harina
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharadita de nuez moscada rallada
preparación
- Saltee la cebolla picada en mantequilla derretida y deje que se enfríe un poco.
- Espolvorea los huevos con un poco de leche, sal y nuez moscada.
- Calentar la leche restante y verter sobre las migas de pan, dejar enfriar un poco.
- Agregue la leche de huevo y la cebolla y mezcle suavemente.
- Agregue la harina y el perejil, mezcle bien y amase con las manos.
- Deja que la masa descanse durante 45 minutos.
- Mientras tanto, hierva el agua con sal en una cacerola grande.
- Forme la masa con las manos húmedas en bolas de masa y presione firmemente.
- Las bolas de masa sobre un tablero o. porque todos deben colocarse en el agua salada hirviendo al mismo tiempo.
- Ahora ponga todas las albóndigas en agua hirviendo con sal y, según el tamaño o la cantidad de albóndigas, mi receta es para 6 albóndigas de tamaño mediano, cocine durante unos 30 minutos.
- Retirar del agua al final del tiempo de cocción, servir inmediatamente o mantener caliente.
