Haz quark tu mismo
Muy fácil de preparar: calienta lentamente 2 litros de leche entera a 30 grados. Mientras tanto, puede colocar un tamiz con una toalla de cocina limpia y exprimir 1 limón.
Tan pronto como suba la leche, agregue 5 cucharadas de jugo de limón y retire la leche del fuego y colóquela en un lugar cálido durante al menos 4 horas.
Luego vierta el contenido de la olla a través de la toalla de cocina y manténgalo bajo agua corriente fría. Luego la masa se exprime vigorosamente y se drena. Cuanta más agua pierde, más firme se pone.
Diviértete probándolo.
