mantequilla de limón
tiempo
Tiempo total de preparación: 15 min.
Mantequilla de limón, excelente con pan fresco como guarnición para una barbacoa o como recuerdo de fiesta.
ingredientes
- 1 paquete de mantequilla (me gusta usar la mantequilla irlandesa original, ya que también se puede extender directamente de la nevera)
- las cáscaras desgastadas de 2 biocritas (sin pulverizar)
- 1 cucharadita de flor de sal (alternativamente sal marina)
- 1 puñado de hojas de albahaca
Accesorios:
- tazón para mezclar
- batidor
- mortero
- tijeras
- Rallador o raspador de plagas
preparación
- En aras de la simplicidad, corte la mantequilla en trozos más pequeños y deje que se caliente.
- Mientras tanto, ralle ligeramente la cáscara de limón con un rallador o raspón (si se elimina demasiado blanco, puede volverse amargo).
- Corta las hojas de albahaca en tiras pequeñas con tijeras.
- Pulverice finamente la sal en el mortero.
- Luego mezcle todo en un tazón.
- Llene los tazones y póngalos en la nevera.
consejos:
Los limones restantes se pueden exprimir para tarta de queso o limonada.
La mantequilla es fácil de almacenar y sabe aún mejor después de haberla sacado.
Diviértete probándolo, es una alternativa refrescante a la mantequilla de ajo o hierbas habitual.
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