Kale de hamburguesa con mejilla de cerdo y papas asadas
ingredientes:
Col rizada fresca, picada o congelada.
(Cantidad según personas)
1 mejilla de cerdo ahumada
hamburguesas ahumadas (al gusto)
Varios Mettenden (alrededor de 10 piezas)
La mejilla de cerdo cubierta con agua en una cacerola grande (sin sal, se sazona lo suficiente) no se cocina por completo.
Sacar de la olla.
Ponga la col rizada (en caso de que sea col rizada fresca, hierva primero y drene el agua) en el caldo de la mejilla de cerdo. La mejilla de cerdo en la col verde. Luego el Mettenden (perforar con el tenedor varias veces, para que la grasa entre en la col rizada) y el Kasseler lo admiten.
Deja que todo hierva a la vez.
Si la mejilla de cerdo es suave, está cocida. Retirar, cortar y colocar sobre la col rizada caliente.
Mientras tanto, cocine las papas que sean lo más pequeñas posible como las papas hervidas. Todavía caliente para despegar. ¿Son demasiado grandes, cortados en trozos más pequeños? Enrolla las papas hervidas en un tazón con pan rallado y fríelas en la sartén hasta que estén crujientes. Entonces sal.
Las papas asadas se pueden mantener calientes en el horno hasta que se sirva la col rizada.
