Crumble de melocotón
Según mi libro de cocina, esta receta de crumble de melocotón fue "inventada" por las amas de casa inglesas durante la guerra: debido a que había muy poca harina debido a la escasez de alimentos, simplemente hicieron un "pastel" sin fondo. El resultado es un postre barato, súper fácil de preparar y bastante delicioso.
Necesitas:
100 g de harina, 60 g de azúcar, 60 g de mantequilla fría y un poco de mantequilla para la forma. Si la mantequilla es demasiado dura, ¡simplemente ralla con el rallador de queso! 1 pizca de sal, 1 paquete de azúcar de vainilla, un poco de jugo de limón, 1 lata de duraznos, crema batida.
Así es como funciona:
Engrase una fuente para horno a prueba de fuego con mantequilla. Amasar rápidamente la harina con azúcar, sal y mantequilla fría en una masa desmenuzable. Envuélvalo bien en una envoltura de plástico y póngalo en el refrigerador por un corto tiempo.
Mientras tanto, corta los duraznos en trozos pequeños, cuela, espolvorea con jugo de limón y espolvorea con el azúcar de vainilla.
Ahora saca la masa de la nevera y espolvorea sobre los trozos de durazno.
La migaja en un horno caliente a 200 grados aproximadamente 20? Hornee por 25 minutos. No te pongas demasiado marrón.
Delicioso para degustar crema batida entera o semirrígida. Hmmmm!
