Superalimentos: 7 alternativas locales baratas
Al pasar por los estantes de los supermercados, ahora puedes ver los audaces por todos lados súper alimento Versiones en paquetes de varios contenidos prometedores. Entre ellos se encuentran nombres que suenan exóticos como Aronia o Spirulina, seguidos de descripciones de efectos que recuerdan milagros. Y si se supone que es tan bueno para su salud, ¿le gustaría involucrarse? incluso a un precio más caro. Tu propio cuerpo finalmente vale la pena. pero ¿Esto realmente tiene que ser? ¿Qué hay realmente en el superalimento y cuánto hay detrás de la promesa publicitaria?
¿Qué es exactamente un superalimento?
Los superalimentos son por definición Alimentos con un contenido inusual de ingredientes valiosos y saludables. como vitaminas y minerales. Se dice que tienen todo tipo de cualidades positivas: desde aumentar el bienestar general y la pérdida de peso hasta una mejor condición física y resistencia al estrés, para prevenir y curar una amplia gama de enfermedades.
¿Pero el término "superalimento"? es legalmente no vinculantePor lo tanto, no hay requisitos legales para el contenido de nutrientes o el efecto de promoción de la salud de los llamados alimentos. Por lo tanto, el término es utilizado principalmente por la industria publicitaria, el término inteligente mercadeo e imprímalo en cada producto que se mezcló con incluso las cantidades más pequeñas de una sustancia que suena exótica.
Es por eso que los superalimentos ahora están a menudo en el crítica y las promesas son cada vez más cuestionadas. Por lo tanto, no es una buena idea comprar todo sin pensar, dónde se encuentra el superalimento y esperar milagros. En cambio, controle qué parte de la planta anunciada está realmente en el producto y cómo se procesa.
¿El consumo de superalimentos te hace saludable?
Si observa las plantas individuales que se encuentran detrás de las coloridas imágenes y promesas, no causan una mala impresión. Por lo general tienen uno Variedad de vitaminas o minerales. Demuestre que son seguros para una dieta saludable. Pero si lo piensas, entonces Estos ingredientes también se encuentran en las frutas y verduras locales. ? porque la vitamina C no solo está disponible en América del Sur. Que los superalimentos son básicamente saludables, por lo que difícilmente se puede negar. Sin embargo, en muchos casos es cuestionable si ofrecen beneficios adicionales para la salud de las plantas cultivadas regionalmente en Alemania o Europa.
El superalimento se vuelve problemático cuando observa las condiciones de producción y distribución. Como se trata principalmente de plantas exóticas, debe largas rutas de transporte estar cubierto. Eso no es todo malo para el medio ambientepero tampoco hace bien a la planta y puede, por ejemplo destruir vitaminas sensibles, Es por eso que los superalimentos en Alemania rara vez son frescos, pero secos, tratados con calor o como un extracto. De lo contrario, el transporte largo no sería posible. Sin embargo, muchos de los ingredientes anunciados y que realmente promueven la salud se pierden como resultado y el Efecto fizzles.
Además, las pruebas en tales superalimentos son comunes polución encontrado por pesticidas, aceites minerales o metales pesados. Si bien este problema no se trata solo de los superalimentos, existe un mayor riesgo, especialmente para los alimentos de países con regulaciones y procedimientos de prueba oscuros.
Como los superalimentos siempre cuestan un múltiplo de productos regionales, debe pensar detenidamente antes de comprar si beneficios para la salud justifican el precio o si realmente se detectan en el producto específico.
Los superalimentos y sus doppelgangers secretos
Probablemente ya lo haya adivinado: ningún superalimento es el único de su clase y frutas y verduras saludables también están creciendo en nuestra región suficiente Entonces, antes de comprar polvos y extractos caros, vale la pena echar un vistazo a la diversidad local. La lista de superalimentos le muestra alternativas a 7 de las súper frutas y semillas aclamadas por la crítica.
Linaza como sustituto de las semillas de chía
Las cuentas grises negras de China ofrecen muchas proteínas y forraje y también son ricos en ácidos grasos omega-3, Igual que nuestras semillas de lino de cosecha propia: contienen la misma cantidad de fibra y ácidos grasos omega-3, son más baratas y se cultivan regionalmente. Al igual que las semillas de chía, las semillas de lino también son adecuadas como sustitutos del huevo para hornear. También dan una masa gelatinosa cuando se combinan con agua.
Blackberry como sustituto de Acai Berry
El fruto sudamericano de la palma de col promete entre otras cosas con un alto contenido antioxidantes, Los ácidos grasos omega y calcio saludable, joven y delgado. Las bayas oscuras domésticas, como las moras y los arándanos, tienen un contenido similar de antioxidantes y tienen la ventaja de que esto no se reduce con una ruta de transporte larga.
Plantas silvestres verdes como sustituto de las hojas de Moringa
Como un árbol milagroso se llama Moringa, que trae curación para todas las enfermedades. Una alta proporción de Vitaminas A, C y K, Magnesio, zinc y muchos otros Minerales y nutrientes hazlo el árbol de la vida. Sin embargo, las hojas casi siempre están en polvo, por ejemplo en cápsulas, por lo que se pierden algunos de los nutrientes. Por lo tanto, ¿también puede recurrir a plantas silvestres verdes frescas como la guiñada, la acedera o el perejil? y solo comer un poco más de eso. O prueba tu mano como jardinero y planta un espécimen en tu maceta en casa para disfrutar de las frescas hojas milagrosas.
Grosella negra como sustituto de la baya de goji
La baya roja se vuelve con su alto Vitamina A y C Salario, así como muchos que promueven la salud fitoquímicos anunciado. Está diseñado para ayudar con problemas oculares y presión arterial alta y fortalecer el sistema inmunológico. Como superalimento, generalmente está disponible en forma seca.
Bajo el nombre de espino cerval común que suena menos exótico, la baya de Goji también crece en Europa Central e incluso se puede cultivar en su propio jardín. Entonces podrá disfrutar de los beneficios de la baya y no tendrá que preocuparse por las largas rutas de transporte o los residuos de pesticidas. Alternativamente, también puede, dependiendo del gusto de las grosellas negras o el resort de espino amarillo.
El brócoli como sustituto de la cereza acerola
A pesar de su nombre y similitud óptica, la cereza acerola no está relacionada con la cereza que conocemos. Alcanza valores máximos en el Vitamina c Salario y debe actuar como impulsores de salud.
En Alemania, la fruta nativa de América Central y del Sur no es fresca, ya que se echa a perder muy rápidamente. La vitamina C es particularmente sensible y se destruye fácilmente durante el transporte y el almacenamiento. Por lo tanto, a pesar del alto contenido de la fruta fresca, es mejor recurrir a coles locales como el brócoli o la col rizada, que son frescas para comprar. Es mejor hervir o guisar por un corto tiempo, ya que la vitamina C también se puede perder en gran medida como resultado.
El arándano como sustituto de la baya Aronia
Por su alto contenido fitoquímicos la baya negra debería aumentar la eficiencia y prevenir el desarrollo de enfermedades. Además, contiene una alta proporción de Vitaminas A, B, K y C, Ya sea que la presión arterial alta o molestias gastrointestinales, la baya Aronia se considera un todo terreno.
En la tienda, la baya generalmente está disponible seca, pero también hay productos frescos e incluso regionales. La fruta, también conocida como chokeberry, crece fácilmente en Europa y, debido a su robustez, se puede plantar en su propio jardín, por ejemplo, como un seto, sin la necesidad de cuidados especiales.
También en el arándano, que se parece confusamente a la baya de Aronia, pero sabe mucho más dulce, se incluyen los fitoquímicos que promueven la salud y muchas vitaminas. Para que pueda elegir qué baya probar.
El mijo como sustituto de la quinua
La quinua es como pseudo-cereal sin gluten con alto proteínacompartir como un superalimento especialmente popular entre los atletas. La quinua contiene todo ocho aminoácidos esenciales y tiene un alto contenido minerales como el hierro y el magnesio. Sin embargo, la planta crece principalmente en los Andes y tiene que recorrer un largo camino para llegar a Europa. Y las consecuencias para los campesinos indígenas en estas áreas también obstaculizan el consumo incuestionable: debido al aumento de la demanda, ya no pueden permitirse la quinua y, a menudo, se les paga mal por su trabajo.
Una alternativa sin gluten a la quinua es el mijo, que se encuentra cada vez más a nivel local. ¿Quién no tiene intolerancia al gluten, puede esquivar los cereales locales como la espelta o las verduras? por supuesto en calidad integral.
Excursus: sustancias vitales? que hace que nuestra comida sea saludable
Cuando se anuncian las cualidades positivas de los superalimentos, se arrojan términos incomprensibles. Entonces se habla de polifenoles, riboflavina o flavonoides? Según el lema? ¿Qué suena científico, solo puede ser bueno? Aquí encontrarás una breve lista de los cuales Micronutrientes en frutas y verduras. hacerte en forma y saludable. Porque con una cosa la publicidad es definitivamente correcta: el (no solo) en Superfoods contenía sustancias vitales que son vitales y nos ayudan a mantenernos saludables.
| vitaminas | Minerales y oligoelementos | Sustancias vegetales secundarias |
| Las vitaminas son sustancias que en su mayor parte. no puede ser formado por el propio cuerpo y por lo tanto necesitan ser alimentados a través de la dieta. Son esenciales para un cuerpo sano, porque participan en la construcción de células, huesos y dientes y en muchos procesos metabólicos y fortalecen el sistema inmunológico. Hay un total de 13 vitaminasque son muy diferentes en términos de sus tareas e impacto. Las vitaminas son muy sensibles y pueden destruirse en los alimentos, por ejemplo, por almacenamiento prolongado o calentamiento.Para maximizar la cantidad de vitaminas en su cuerpo, siempre debe consumir frutas y verduras tan frescas y sin procesar como sea posible. | Los minerales son sustancias inorgánicas que son el cuerpo al igual que las vitaminas. no puede auto educarse, El cuerpo los necesita, por ejemplo, para la formación de huesos, la producción de sangre u hormonas y la función de los músculos y los nervios, y asumen funciones importantes en el organismo. Los minerales incluyen, entre otros. Calcio y magnesioLos oligoelementos son minerales que el cuerpo necesita en dosis aún más bajas. Estos incluyen, por ejemplo Hierro, yodo y zinc. | A diferencia de las vitaminas y minerales, son fitoquímicos. no es esencial para la vida, pero debe promover la salud, Dan a las plantas su color y aroma y están contenidos en muchos superalimentos. A menudo, el efecto especial de los Superalimentos se fija en ellos. En nuestra dieta, hay hasta 10,000 fitoquímicos diferentes y los efectos en el cuerpo son igualmente diversos. Por ejemplo, reducen la presión arterial, regulan el azúcar en la sangre o tienen un efecto antiinflamatorio. Los compuestos de plantas secundarias a menudo tienen un efecto antioxidante y se denominan Protector contra los radicales libres. anunciado en el cuerpo. |
¿Debo dejar superalimentos en el estante?
Los superalimentos son una excelente manera de condimentar su dieta y diversificar la nuestra. Las frutas y verduras locales lo hacen en términos de nutrientes, pero principalmente lo mismo ? y en algunos casos incluso mejor.
Aquellos que adoran disfrutar de sus papilas gustativas de vez en cuando con un sabor exótico y combinarlo con beneficios para la salud, pueden recurrir a los superalimentos. Viajar a otros países a través de la comida puede ser divertido y gratificante. Pero siempre ten en cuenta que este es uno lujo especial No es un alimento esencial para una dieta sana y equilibrada.
¿Un batido para llevar o una cucharada del colorido Pülverchen no puede actuar como fuente de juventud y panacea? incluso si los ingredientes anunciados son saludables. Sobre todo, Superfoods no puede compensar una dieta poco saludable. Los procesos en nuestro cuerpo son complejos y Muchos factores son responsables de la buena salud., Además, generalmente no hay estudios clínicos que muestren un efecto especial más allá del de otras frutas.
Especialmente productos muy procesados, que debe ser particularmente saludable por la mezcla de Superfoods, debe disfrutarse con precaución. Para una barra de cereal que contiene azúcar ciertamente no es una cura milagrosa por una cantidad de miligramos de una fruta exótica. Siempre tenga en cuenta que lo mejor es consumir un alimento en su conjunto, de manera tan sin procesar como sea posible. Si esto no es posible con Superfoods, por lo general, se sirve mejor con alternativas regionales.
No solo encontrarás variedad en la distancia: Echa un vistazo a tu región ¡y te sorprenderá lo que crece allí, todas las hierbas, frutas y verduras que nunca has probado! Cuéntanos tus consejos personales de súper alimento :-)
