Jugoso pastel de crema agria de piña del plato
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 50 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 10 min.
¡Un pastel de crema agria de piña muy jugoso y afrutado hecho de estaño, que se hornea fácil y bastante rápido y siempre llega a un descanso para tomar café!
ingredientes
Para el suelo y las chispas:
- 400 g de harina
- 1 paquete de bicarbonato de sodio
- 200 g de azúcar
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 pizca de sal
- 250 g de mantequilla
Para el relleno:
- 2 huevos
- 200 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 100 g de crema agria
- 40 g de maicena
- 2 pequeñas dosis de piña en trozos (á 340 g)
Para el casting:
- alrededor de 150 g de azúcar en polvo
- 4 a 5 cucharadas de jugo de piña
preparación
- El horno se precalienta a 175 ° C de calor superior / inferior.
- Las piezas de piña se dejan escurrir bien en un tamiz.
- Mezcle la harina con polvo de hornear, azúcar, azúcar de vainilla y sal, corte la mantequilla fría en cubos pequeños, agréguelo a la mezcla de harina y procese todo con un tenedor o con el gancho de masa de una batidora manual para obtener una masa desmenuzable. Un poco menos de un tercio envuelto en papel de aluminio se coloca en el refrigerador.
- Coloque la masa restante en una bandeja para hornear engrasada o forrada y presione como base. Luego coloque la lata en el horno precalentado y hornee previamente durante 10 a 15 minutos.
- Mientras tanto para el relleno Batir los huevos en un tazón (no con la batidora manual), luego agregar el azúcar, la sal y la crema agria y continuar batiendo. Ahora agregue la maicena y mezcle cuidadosamente hasta que todo esté bien mezclado. Finalmente, doble las piezas de piña bien escurridas.
- Retire la bandeja para hornear del horno y deje que se enfríe un poco.
- Luego, esparza el relleno bastante líquido sobre el suelo enfriado y distribuya uniformemente la masa desmenuzada fría fuera del refrigerador a medida que se espolvorea.
- Vuelva a colocar el pastel en el horno caliente y hornee por otros 35 a 40 minutos hasta que la cobertura esté de color amarillo dorado. Luego retirar y dejar enfriar.
- Para el emitir El azúcar glas se mezcla con jugo de piña y se vierte sobre el pastel enfriado. Pero también puede simplemente espolvorear el pastel con azúcar en polvo después de enfriar.
¡Te deseo mucha diversión horneando y un buen apetito!
