Salsa de mantequilla de maní casera con platos de verduras con arroz
Esta salsa sabe tan bien, un poco de arroz con verduras asadas, ¡es suficiente!
Necesitas:
1 vaso de mantequilla de maní, tienda de Asia o gran supermercado
1 taza de leche
2 cucharaditas de salsa de tomate
1 taza de agua
1 cucharadita de salsa de soja dulce
Pon la mantequilla de maní en una cacerola. Agrega los otros ingredientes. Revuelva constantemente a fuego lento hasta que todo se haya conectado y se vuelva agradable espeso y cremoso, sin grumos. Si desea agudizar la salsa, agregue un poco de chile en polvo.
Mientras tanto, freír en aceite en una sartén 500 g de champiñones marrones, reservar. En la misma sartén freír dos cebollas, 1 zanahoria picada y 1 pimiento rojo picado. Hervir 2 tazas de arroz en agua con sal y mezclarlo con las verduras. Finalmente, doble los champiñones.
Sal, pimienta.
Es aún más delicioso si bate 2 huevos con muy poca salsa de soya y hornea una especie de tortilla en una sartén antiadherente con un poco de aceite. Se desliza sobre un plato, lo enrolla, lo corta en tiras y lo mezcla debajo del arroz.
Cebollas tiernas, 1 manojo, cáscaras pequeñas y untadas en el arroz.
Servir en un plato hondo, decorar generosamente con la salsa de maní.
