Hasselbackspotatis: delicioso plato de acompañamiento según la antigua receta sueca
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 60 min.
Tiempo total de preparación: 70 min.
Los Hasselbackspotatis son un delicioso acompañamiento para platos de pescado o carne, preparados según una antigua receta sueca:
ingredientes
- 12 papas alargadas de tamaño mediano (1,2 kg)
- 80 g de mantequilla
- sal
- 2 cucharadas de parmesano
- Mantequilla para engrasar
preparación
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Mientras tanto, pele las papas, lávelas y séquelas, luego córtelas en rodajas de aproximadamente 1/2 cm de grosor, pero de modo que aún cuelguen juntas debajo. Es mejor ponerlos en una cucharada, luego no sucede que los corte accidentalmente.
- Ahora engrase una cacerola correspondiente con mantequilla y coloque las papas juntas con el lado contiguo hacia abajo; poner sal y butterflakes encima.
- Coloque la cacerola en el horno en el riel central. Después de 20 minutos de cocción, cepille las papas con la mantequilla que se ha agotado.
- 5 minutos antes del final del tiempo de cocción, espolvoree el queso parmesano sobre las papas y hornee hasta que estén doradas y crujientes.
