Tarta de queso jugoso
Para la masa:
150 g de mantequilla
150 g de azúcar
1P. vainilla
1 pizca de sal
2 huevos
300 g de harina
4 backpuvers TL recubiertos
Para el relleno:
150 g de mantequilla
200 g de azúcar
1 P. azúcar de vainillina
3 cucharadas de jugo de limón
2 huevos
500 g de queso en capas
2/3 p. Natillas en polvo (para cocinar)
preparación:
Primero, revuelvo la mantequilla espumosa y agrego gradualmente azúcar, azúcar de vainilla y sal. Luego revuelvo un huevo tras otro. Ahora mezclo la harina con el polvo de hornear, la agrego a la masa y la revuelvo brevemente.
Puse la mitad de la masa en forma de resorte (26 o 28 cm) forrada con papel de hornear.
Para el relleno, revuelvo la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla, el jugo de limón y los huevos hasta que estén espumosos. Finalmente agrego el queso en capas y las natillas en polvo. Extiendo esta mezcla de quark en el fondo de la masa.
Coloco la masa restante con dos cucharaditas con frecuencia encima, para que se creen las "migajas" (que se ejecutan durante la cocción pero forman una manta montañosa). Hornee en horno precalentado a 175 ° C (normal) o 145-160 ° C (aire circulante) durante aproximadamente 45 minutos.
El pastel sabe delicioso incluso en el segundo o tercer día, pero nunca pasa de moda con nosotros.
Otro consejo: en lugar de queso en capas, también puedes usar queso cuajado descremado. Pero solo hago eso si no obtengo queso en capas, simplemente sabe mejor.
