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• Abril 4, 2024

Tarta de manzana con relleno de pudín

tiempo

Tiempo total de preparación: 1 hora.

Aquí hay una receta simple de mi madre para un pastel:

ingredientes

Para la masa que necesitas:

• 250 ml de leche
• 80 g de azúcar
• 80 g de mantequilla
• 2 paquetes de azúcar de vainillina
• 1 huevo
• 1 cubo de levadura (o levadura seca)
• 500 g de harina
• 1 pizca de sal

Para la capa de manzana:

• 1 kg de manzanas

Y para el relleno de pudín:

• 1 bolsa de pudin de vainilla
• 500 ml de leche
• 40 g de azúcar para la preparación del budín
• 2 huevos
• un poco de azúcar para las claras de huevo

Masa de preparación

1. Calienta la leche, colócala en un tazón grande y sartén para calentarla.
2. Mezclar el azúcar y la mantequilla suave.
3. Agregue azúcar de vainillina y huevo.
4. Desmenuce la levadura y revuelva bien.
5. Agregue la harina y la sal y amase bien.
6. Espolvorea la masa con harina. Ponga una tapa (o paño) en el tazón.
7. Deje la masa en un lugar cálido para "ir" (unos 20 a 30 minutos).
8. Estirar la masa en una bandeja para hornear.
9. Pele las manzanas y distribuya rodajas de manzana sobre la masa para que quede completamente cubierta.
10. Prepare el budín de acuerdo con las instrucciones del paquete y deje que se enfríe un poco.
11. Separa las yemas de huevo y las claras de huevo. Batir la yema de huevo y el budín.
12. Batir las claras de huevo hasta que estén rígidas, agregando un poco de azúcar. Revuelva las claras de huevo debajo del pudín.
13. Extiende la masa sobre la capa de manzana.
14. Coloque la bandeja en el nivel medio del horno.
15. 140 a 160 ° C (aire caliente) o 170 a 190 ° C (calor superior / inferior)
16. El tiempo de cocción es de 25 a 50 minutos, dependiendo del horno.
17. Pincha el pastel con un palo de madera. Si no se atascan trozos de masa, el pastel está listo.
18. ¡La cubierta del pudín debería verse de color amarillo dorado!

Pudin de manzana y pan. Fácil, rapido y riquísimo | Abril 2024