Sémola roja de Hamburgo
Es necesario
- 1 vaso de guindas (720 ml)
- 500 g de fresas
- 250 g de grosellas rojas
- 250 g de frambuesas
- 1 limón sin tratar
- 500 ml de jugo de grosella roja
- 100 g de azúcar
- 2 p de azúcar de vainilla
- 80 g de maicena
preparación
- Escurre las cerezas y atrapa el jugo.
- Limpia y lava las fresas, grosellas rojas y frambuesas.
- Triturar las fresas y rociar las grosellas de la panícula con un tenedor.
- Lave el limón, pele la cáscara finamente y exprima el jugo.
- Hervir el jugo de cereza, jugo de grosella roja, grosellas, azúcar, azúcar de vainilla, jugo de limón y ralladura de limón.
- Glasear la maicena con aproximadamente 125 ml de agua fría.
- Vierta la mezcla en la fruta mientras revuelve y hierva. Pesque la cáscara de limón de la papilla.
- Luego llene todo en un recipiente de vidrio y deje enfriar.
- Precaución, para que el recipiente de vidrio no se rompa, es aconsejable colocar un paño húmedo debajo del recipiente al llenarlo.
- Después de enfriar, la sémola se sirve con salsa de vainilla.
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