Ángel gotitas torta
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 1 hora.
Tiempo total de preparación: 1 hora 20 min.
El pastel se llama Engelströpfchenkuchen, porque más tarde debido al azúcar caramelizado en la superficie, pequeñas gotas. ¡Gustos para limpiar!
ingredientes
Para la masa
- 65 g de mantequilla
- 75 g de azúcar
- 1 huevo (completo, pero sin cáscara)
- 200 g de harina
- 1/2 paquete de levadura en polvo
Amasar todo junto y alinear con la masa un Springform bien engrasado (fondo y borde)
Para el relleno
- 500 g de quark bajo en grasa
- 1 paquete de crema pastelera en polvo
- 3 yemas de huevo (¡se necesitan proteínas más tarde!)
- 150 g de azúcar
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1/4 l de leche
- 1 taza de crema agria
- 1/2 taza de aceite de cocina
preparación
- Mezcle todo bien y distribuya en el formulario.
- A 160 ° C. Hornee en horno precalentado durante 45 minutos.
- Retirar del horno y batir 3 claras de huevo con 3 cucharadas de azúcar hasta que estén firmes y extender sobre el pastel, hornear durante otros 15 minutos, aún a 160 ° C.
- Después del tiempo de cocción, el pastel no es muy sólido, se detiene cuando se enfría, solo que ahora se forman las gotitas de ángel.
¡Deja que te pruebe!
