Gazpacho, rana verde de vegetales verdes
Este gazpacho sorprendentemente verde es muy refrescante en los días calurosos. Un sándwich, seguido de un plato de bayas con yogur, y tendrás una comida completa.
Aquí están los ingredientes:
- 1 pepino grande pelado
- 1 pimiento verde grande
- 1/2 manojo de cebollino
- 1 palo de apio verde
- 300 ml de jugo de manzana claro, no la versión naturalmente turbia
- Jugo de limon
- 1 cucharada de crema agria
- Sal, pimienta, muy poco chile en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
Y así es como funciona:
Todos los ingredientes están en la licuadora / procesador de alimentos, o se llenan en un tazón y se machacan con la barra de agitación eléctrica.
Esta cantidad es suficiente para 5 a 6 vasos.
Sirva con cubitos de hielo y un palo de apio con el verde sobre él.
