Deliciosa sartén de alforfón
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Periodo de descanso: 30 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 5 min.
El trigo sarraceno vuelve a aumentar. Con razón, porque el trigo sarraceno es extremadamente saludable, es rico en hierro, proteínas y contiene los 9 aminoácidos. Además, el plato no contiene gluten, se puede preparar rápidamente y tiene un sabor celestial delicioso. Esta sartén de alforfón a menudo está en nuestra mesa de almuerzo.
ingredientes
- 200 g de trigo sarraceno
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 4 tomates
- 1 pimiento
- 1/4 de pepino, alternativamente brócoli o calabacín
- 3 zanahorias
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de caldo de verduras
- Sal, pimienta
preparación
- Ponga el trigo sarraceno en una cacerola, cubra bien con agua y agregue el caldo de verduras en polvo. Cuando el agua comience a hervir, baje la estufa y cocine por 10 minutos. Retirar del fuego y dejar que se hinche durante 30 minutos.
- Mientras tanto, pela el ajo y la cebolla y pica finamente. Limpie las verduras restantes y córtelas en tiras.
- Cocine al vapor el ajo y la cebolla en una sartén caliente con un poco de aceite y retírelos de la sartén.
- Agregue un poco de aceite de oliva a la sartén nuevamente y cocine el resto de las verduras gradualmente en la sartén. Una vez que las verduras estén listas, sazone con orégano, jugo de limón, sal y pimienta.
- Agregue todo al trigo sarraceno y sazone nuevamente. Si es necesario, agregue un poco de caldo y a quién le gusta espolvorear con parmesano y sirva.
